Začněte psát název produktu...
O produktech
Odkud pochází naše produkty
Původ produktů
Klikněte na region v mapě a zjistěte, jaké produkty jsou pro danou oblast typické.
Podle druhu suroviny
Anatomie produktů
Klikněte na část těla zvířete pro zobrazení typických produktů. Přepínejte mezi druhy tlačítky níže.
Garance kvality
Ochranné známky
Italský a evropský systém ochranných známek garantuje, že produkt pochází z konkrétní oblasti a je vyroben tradičními postupy.
DOC / DOCG
Italská ochrana pro vína. DOCG je nejvyšší stupeň pro nejprestižnější vína (Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti Classico).
DOP
Nejvyšší stupeň ochrany. Celý výrobní proces — od suroviny po finální produkt — musí probíhat ve vymezené geografické oblasti. Chuťové vlastnosti jsou přímo závislé na místě původu.
IGP
Alespoň jedna fáze výroby musí probíhat ve vymezené oblasti. Výrobek má historickou a reputační vazbu na region, ale suroviny mohou pocházet odjinud.
STG
Ochranná známka pro tradiční výrobky vyráběné tradičními postupy nebo ze tradičních surovin — bez vazby na geografickou oblast.
BIO / Organic
Certifikace EU pro produkty z ekologického zemědělství. Zakázáno použití syntetických pesticidů. U živočišných produktů garantuje dobré životní podmínky zvířat.
VOC
Česká ochrana pro vína z konkrétní vinařské lokality. Přísná pravidla výsadby, výnosu a zpracování z úzce vymezené oblasti.
Hledáme ty nejlepší…
Pečlivý výběr dodavatelů
Transparentní cesta každého produktu od italského výrobce až k vašemu stolu.
Výběr výrobce
Osobně navštěvujeme výrobce a dodavatele. Kontrolujeme certifikace a výrobní postupy přímo na místě.
Ochutnávka
Každý produkt projde naší degustací. Hodnotíme chuť, vůni, texturu a konzistenci kvality v čase.
Doprava
Chladírenská nebo teplotně řízená přeprava. Pro čerstvé produkty expresní doručení 24–48h.
Balení
Vakuové nebo ochranné balení. Možnost krájení na váhu v naší prodejně ve Znojmě.
Výdej
Prodejna nebo doručení domů. Vždy s informačním letákem o produktu a párování.
Z udržitelných chovů s garancí ochranných známek původu.
Vakuové balení, chlazená přeprava nejkratší cestou k vám domů.
U každého produktu víme přesně, ze které farmy nebo výrobny pochází.
Kompletní přehled
Kategorie produktů
Naše nabídka pokrývá celou italskou a francouzskou gastronomii.